Mac’N’Cheese

Mac’N’Cheese

Quand on est en diète cétogène, on aime généralement lier l’utile à l’agréable. Or, la saison d’hiver nous amène son lot de légumes et notamment les choux-fleur ! J’aime profiter de cette saison pour manger des choux-fleurs à toutes les sauces ! Et c’est la raison pour laquelle j’avais une folle envie de vous partager cette recette de Mac’N’Cheese revisitée en version Cétogène !

Cette recette est à la fois simple, rapide et ravira les palais “accro” au fromage et au Chou-fleur !

La recette

Ingrédients

  • Un chou-fleur, coupé en petits morceaux
  • 2 C à S de Beurre
  • 3 Gousses d’ail (à ajuster au goût)
  • 100 ml de crème fraiche
  • 60 g de CreamCheese
  • 100 g de Cheddar râpé
  • 100 g de Red Leceister râpé (Je l’avais ramené de mon séjour en Angleterre mais vous pouvez utiliser le fromage de votre choix).
  • 1 C à C de sel
  • 1 C à C de poivre concassé
  • 1 C à C de Paprika

Les étapes

  1. Amener une casserole d’eau à ébullition avant d’y ajouter les morceaux de chou-fleur et faîtes les cuire 5 à 10 min selon que vous les aimer tendres ou croquants. Puis réservez-les.
  2. Dans une poêle, ajouter le beurre et une fois celui-ci fondu, ajouter l’ail.
  3. Vous pouvez ensuite ajouter le CreamCheese ainsi que la crème fraîche et l’ensemble des épices.
  4. Ajouter vos deux fromages puis remuer jusqu’à ce que le tout fonde tranquillement tout en remuant constamment.
  5. Il ne vous reste plus qu’à ajouter vos choux-fleur d’ores et déjà cuits et remuer afin de bien le recouvrir de la sauce.
  6. C’est maintenant l’heure de la dégustation !

Maintenant, c’est à vous de jouer ! Bonne dégustation !

Nico 🙂



(Visited 1 498 times, 1 visits today)