Quiche au cheddar et aux Brocolis !

Nous mangeons souvent de la quiche en régime cétogène, mais celle-ci contiennent souvent une pâte à base de poudre d’amande. Celle-ci alourdie la facture du repas mais ajoute des glucides à votre préparation.

Cette quiche au cheddar et aux brocolis est donc sans pâte et sera parfaite pour tous les repas de la journée !

J’utilise du Cheddar, mais vous pouvez tout à fait utiliser le fromage râpé de votre choix (La mozzarella, l’emmental par exemple seront parfaits !)

Cette version végétarienne peut également être adaptée par l’ajout de lardon ou de bacon dans la préparation de l’appareil à tarte !

Vous pouvez également tout à fait remplacer les brocolis par du chou fleur afin d’optimiser les produits disponibles dans votre réfrigérateur !

Alors à vos saladier, c’est à vous de jouer.


La recette ( 4 parts )

Les ingrédients:

  • 5 œufs
  • 350 g de fleurons de brocoli hachés
  • 100 g de cheddar râpé.
  • 110 g de crème à 30%.
  • Quelques tomates cerises
  • Sel & Poivre
  • Une pincée de noix de muscade en poudre

Les étapes :

Préchauffez votre four à 180 degrés et recouvrer un plat à tarte de papier sulfurisé.

Faites cuire au micro-onde les brocolis avec 1 cuillère à soupe d’eau et en refermant par un film transparent jusqu’à ce qu’ils soient tendres tout en restant croquants (environ 2 à 3 minutes).

Répartir ensuite le brocoli dans le plat et répartissez uniformément le cheddar râpé.

Dans un saladier, préparez l’appareil à tarte en mélangeant la crème, les œufs, le sel, le poivre et la noix de muscade et en déposant quelques tomates cerises.

Verser cette appareil dans le plat en recouvrant les brocolis et le fromage. Cuire au four environ 35 minutes, jusqu’à ce que le centre de la tarte soit bien cuit.

Il ne vous reste plus qu’à découper cette tarte et la déguster au plus vite !

Bonne dégustation 😉

Nico 🙂




Valeurs nutritionnelles indicatives:

Pour 1 part de 180 g :

Energie: 236 kcal

Lipides: 17 g

glucides: 1,5 g

Protéine: 19 g

Ratio: 0.8 / 1

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