Gaufres bacon et fromages

Nous mangeons souvent la même chose le matin, pour ma part c’est oeufs, fromage et bacon. Voici comment mettre un peu d’originalité dans votre petit déjeuner, avec des gaufres cétogènes. En effet, les gaufres salées seront parfaites pour vos dimanches matins. Alors à vos gaufriers et vos tranches de bacon, c’est à vous de jouer.


La recette

Les ingrédients:

  • 3 oeufs
  • 60g de cream cheese
  • 30g de parmesan
  • 60g d’emmental
  • 25g de poudre d’amande
  • 8g de farine de coco
  • 2 gousses dail
  • 1/2 d’oignon
  • Quelques feuilles de basilic
  • 8 tranches de bacon
  • 1/2 c à c de bicarbonate de soude

Les étapes:

Dans un premier temps nous allons cuire nos tranches de bacon, disposer les sur du papier sulfurisé avec une pointe de saindoux. Mettre au four à 180° pendants 15 minutes. Afin qu’elles soient bien croustillantes.

Cuisson du bacon

Ensuite mélanger les oeufs et le cream cheese, jusqu’à l’obtention d’un mélange bien homogène. Ensuite vous pouvez incorporer les fromages et le reste des ingrédients. Normalement vous devriez avoir une pâte légèrement épaisse.

Préparation dans le mixeur

Une fois les tranches et la pâte prêtes, vous pouvez mettre en marche votre gaufrier. Cela dépend de sa taille, mais trois quarts d’une louche m’ont suffit pour une gaufre. Puis placer deux tranches de bacon par gaufre avant de refermer le gaufrier. Laisser cuire de 1 à 2 minutes selon la puissance de votre gaufrier. Logiquement avec la préparation vous deviez faire 4 gaufres sans problème.

Préparation dans le gaufrier

Et voilà il ne reste plus qu’à vous régaler, vous pouvez accompagner vos gaufres d’un oeuf au plat disposé sur le dessus. A manger aussi bien chaud que froid, coupées en petits morceaux cela peut être une bonne idée pour l’apéro.

Gaufres bacon fromages

Bonne dégustation

Max 😉




Valeurs nutritionnelles indicatives:

Pour 100g:

Energie: 244 kcal

Lipides: 18,6g

glucides: 2,3g

Protéine: 16,3g

Ratio: 1/1

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    1 Comment

    1. oprolevorter 29 octobre 2019 at 18 h 52 min

      I got good info from your blog

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